Préparation:
20 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
50 min.

Ces cookies à la pistache sont très moelleux, notamment grâce au beurre de cacahuètes et aux flocons d’avoine qu’ils contiennent. De vrais cookies à l’américaine, recouverts d’un peu de chocolat fondu. De quoi rendre le goûter inoubliable !

Ingrédients:

  • 90 g de farine
  • 90 g de flocons d’avoine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 poignée de pistaches grossièrement hachées
  • 1 poignée de fruits secs (raisins, canneberges…)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Tamiser la farine dans un saladier et ajouter les flocons d’avoine, le sucre, les pistaches et les fruits secs. Bien mélanger.

2Dans une casserole, faire fondre le beurre, le beurre de cacahuètes, le miel et le lait et mélanger pour obtenir un liquide homogène. Ajouter au contenu du saladier et mélanger. Confectionner des boules de la grosseur d’une balle de golf. Déposer les boules sur une tôle à pâtisserie et les aplatir de la paume de la main pour leur donner une épaisseur d’environ 1 cm.

3Cuire au four jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés, environ 25 minutes. Sortir la plaque du four et laisser les cookies refroidir à même la plaque. Une fois refroidis, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Arroser les cookies d’un filet de chocolat chaud.

Nb de personnes:

9