Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Ce pain de courgette est en fait un flan cuit dans un moule à cake. Ils sont parfaits en entrée ou même à l’apéritif. Vous pouvez rajouter un peu de fromage de chèvre si vous aimez cela. Servir frais avec de la sauce tomates.

Ingrédients:

  • 1 kg de courgettes
  • 1 ou 2 oignons émincés
  • Un peu d’huile
  • 3 œufs battus en omelette
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Un peu de basilic
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule à cake. Peler les courgettes en alternant dans la longueur les bandes de chair et de peau puis les couper en dés. Les faire revenir avec les oignons dans un peu d’huile.

2Mélanger avec les œufs battus, le gruyère, la crème fraîche et le basilic. Faire cuire pendant 30 à 35 minutes.

Nb de personnes:

6