30 min.
24 min.
54 min.
Une façon très facile de faire des sushi.
Ingrédients:
- 400 g de riz rond japonais (à défaut de riz basmati)
- 225 g de saumon fumé coupé en lanières
- 6 feuilles de Nori (algue séchée, on en trouve dans les magasins asiatiques)
- 1 concombre coupé en bâtonnets
- 1 avocat coupé en lamelles
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de wasabi (pâte de raifort japonais)
Méthode de préparation:
1Faites cuire le riz dans de l’eau légèrement salée pendant environ 22 à 24 mn, afin d’obtenir un riz collant et bien cuit . Egouttez-le bien. Ajoutez le vinaigre de riz et mélangez-bien. Etalez le riz sur un plat pour le faire refroidir complètement.
2Mettez une feuille de nori sur du papier sulfurisé ou un torchon propre.
3Étalez une fine couche de riz le long d´un côté du nori, en laissant une bordure de 1 cm.
4Étalez un peu de wasabi sur le riz et disposez le saumon, le concombre et l’avocat au dessus. Laissez une bordure de 2 cm.
5En vous aidant du papier, roulez la feuille de nori très serré depuis la base, en enroulant le riz autour des autres ingrédients. Mouillez légèrement les bords pour souder le rouleau.
6Coupez les sushi en 8 morceaux. Répétez l’opération pour chaque feuille de Nori.
Nb de personnes:
6
