Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Une recette exotique et même une des recettes préférées de ma soeur. Celle ci est avec des petoncles mais elle peut se faire aussi avec des gambas. Le lait de coco et la vanille sont extra ensemble. A servir avec du riz basmati.
Ingrédients:
- 500 g de pétoncles
- 2 cuillères a cafe de curry
- 1 bel oignon coupé en petits morceaux
- 30 cl de lait de coco
- 1 gousse de vanille fendue
Méthode de préparation:
1Grattez la gousse de vanille et ajouter les grains au lait de coco et au zeste de citron vert
2Faire revenir les oignons dans l’huile dans une grande poele
3Ajouter le curry en poudre
4Laisser cuire une minute
5Verser le melange a la noix de coco, laisser cuire une minute en remuant
6Ajouter les pétoncles laisser cuire une minute puis le coriandre
7Voila c’est prêt
Nb de personnes:
4
