Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

C’est une sauce toute simple, à base de moutarde et de jaunes d’oeufs, d’huile et de crème fraîche liquide. Idéale pour les buffets froids, pour accompagner les restes de viandes rôties ou assaisonner les salades.

Ingrédients:

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 25 cl d’huile végétale
  • 12 cl de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Battre les jaunes d’oeufs avec la moutarde et le vinaigre. Saler et poivrer. Tout en fouettant, verser l’huile petit à petit. Ajouter la crème liquide, saler et poivrer si nécessaire.

Nb de personnes:

1