15 min.
50 min.
65 min.
Certains pourraient être surpris de manger du potimarron en dessert ; et pourtant, avec les épices, on s’en rend à peine compte ! Voici un bon moyen d’utiliser la chair de ces courges de saison… sans pour autant faire une overdose de soupe ou de muffins !
Ingrédients:
- Pour la pâte :
- 250 g environ de Petits Beurres™ émiettés
- 125 g de beurre fondu
- 1 œuf entier (facultatif)
- Pour la garniture au fromage et au potimarron :
- 1 grosse boîte de fromage à tartiner style St Moret™ (300 g)
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une jatte, mélanger les petits-beurre émiettés avec 125 g de beurre fondu et un œuf entier. Avec le dos d’une grosse cuillère, tasser ce mélange au fond d’un moule a charnière ou d’un moule à tarte préalablement graissé. Un moule à tarte fera l’affaire si vous n’avez pas l’intention de démouler votre cheesecake ; sinon, c’est un peu risqué !
2Enfourner pendant environ 10 minutes. Cette étape est facultative, mais elle vous permettra d’obtenir une pâte plus croustillante et de couper de plus belles tranches une fois le cheesecake terminé.
3Préparer la garniture en mélangeant le fromage à tartiner et la purée de potimarron jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. Utiliser un fouet et bien racler les bords du saladier régulièrement pour ne pas avoir de grumeaux.
4Ajouter les œufs entiers puis le reste des ingrédients en continuant à bien mélanger puis verser sur la pâte (refroidie ou non). Enfourner 40 à 50 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Nb de personnes:
1
