Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Ce poulet à la chinoise est rapide et facile à faire. Ce poulet est sauté avec des oignons, du poivron, du céleri et des germes de soja et des pousses de bambou. A déguster avec du riz cuit.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 400 g d’escalopes de poulet sans peau, découpées en lamelles
- 1 petit oignon haché
- 1 poivron jaune coupé en lamelles
- 2 branches de céleri, coupé en morceaux
- 100 g de germes de soja, frais ou en boite
Méthode de préparation:
1Mettre l’huile végétale et l’huile de sésame dans un wok, jusqu’à ce ça soit bien chaud. Faire dorer le poulet sur tous les cotés rapidement soi environ 2 minutes. Résever.
2Ajouter l’oignon, le poivron et le céleri. Faire sauter 2 minutes. Ajouter les germes de soja et les pousses de bambou. Faire sauter une minute. Baisser le feu.
3Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le sake et le vinaigre de riz, le sucre et la maizena. Ajouter dans le wok et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer et servir avec du riz chaud.
Nb de personnes:
4