15 min.
30 min.
45 min.
C’est une recette inspirée de l’Amérique du Nord. Idéale avec des restes de chapon ou de dinde après la dinde de Noel par exemple. Bon c’est bon aussi avec du blanc de poulet! Si vous utlisez du bouillon du commerce, ne salez pas car le bouillon est en général très salé.
Ingrédients:
- 500 g de poulet cuit coupé en morceaux
- 2 carottes coupées en grosses rondelles
- 2 branches de celéri coupées en morceaux
- 2 pommes de terre en cubes
- 1 l de bouillon de poulet
- 150 g de petits pois (frais c’est meilleur mais surgelés ca marche aussi)
Méthode de préparation:
1Prechauffer le four sur 200C (thermostat 6/7)
2Mettre les légumes a cuire dans le bouillon environ 10 minutes
3Réserver les légumes et garder environ 2/3 du bouillon
4Dans une autre casserole, préparer la sauce en faisant fondre le beurre puis ajouter la farine, bien remuer et mouiller avec le bouillon.
5Ajouter un peu de noix de muscade en poudre
6Vous allez obtenir une sauce un peu épaisse
7Ajouter les légumes et le poulet et mélanger
8Verser le tout dans un plat allant au four
9Recouvrir le plat de pate brisée
10Dorer la pate au jaune d’oeuf
11Mettre au four pendant 30 minutes et servir chaud
12J’aime bien froid aussi, c’est bon
Nb de personnes:
6
