Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
45 min.
45 min.
Le gorgonzola apporte une note originale à cette poêlée. Attention à ne pas trop saler en fin de cuisson.
Ingrédients:
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 125 g de riz blanc
- 1/2 cuillerée à café de basilic séché
- 50 cl de bouillon de légumes
Méthode de préparation:
1Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile pendant 1 minute à feu modéré. Faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes pour les attendrir.
2Ajoutez le riz et le basilic et faites-les revenir pendant 1 minute. Mouillez avec le bouillon de légumes, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
3Ajoutez les haricots verts, le gorgonzola et la moitié de la crème. Laissez cuire 5 minutes de plus à couvert. Quand les haricots verts sont à point, ajoutez les haricots blancs et le reste de crème; salez et poivrez. Prolongez la cuisson de 3 minutes à feu doux.
4Décorez de persil et servez.
Nb de personnes:
6
