20 min.
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C’est un tiramisu par et pour les enfants car non seulement il ne contient pas d’alcool mais en plus on a remplacé les boudoirs par des langues de chat ! Attention, cette recette contient des œufs crus donc on conserve ce tiramisu 24 heures maximum, toujours au réfrigérateur ! Si elle reste un peu trop longtemps dehors, on jette les restes sans hésitations, cela vaut mieux que de risquer une intoxication alimentaire.
Ingrédients:
- 6 œufs blancs et jaunes séparés
- 12 cuillères à soupe de sucre
- 500 g de mascarpone
- 1 paquet de langues de chat (utiliser environ les 3/4)
- Du café bien serré
- Du cacao
Méthode de préparation:
1Fouetter les jaunes et le sucre en crème. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à homogénéisation. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à l’aide d’une maryse.
2Tremper les langues de chat dans le café et en tapisser un plat à gratin. Recouvrir d’une couche de crème, puis une nouvelle couche de biscuits imbibés et enfin terminer la crème.
3Mettre au réfrigérateur quatre heures avant de servir. Saupoudrer le cacao au moment du service.
Nb de personnes:
8
