15 min.
10 min.
25 min.
Ces cookies sont la parfaite alternative aux classiques cookies aux raisins secs. Ils sont moelleux, légers, et délicieux. Les épices et canneberges apportent une touche savoureuse qui régale les papilles pour Noël.
Ingrédients:
- 250 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre roux
- 80 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café d’arôme de vanille
- 2 oeufs
- 225 g de farine
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l’arôme de vanille et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2Dans un bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Verser le tout dans la mixture de beurre.
3Verser les flocons et les canneberges puis pétrir la pâte de manière à ce qu’elle soit bien ferme.
4Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à café puis les placer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Bien les espacer entre elles.
5Enfourner pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que les cookies soient dorés. Ne pas cuire trop longtemps car ils risqueraient d’être trop fermes.
6Laisser reposer deux minutes puis déposer sur une grille et laisser refroidir. Déposer ensuite dans des boîtes pour bien les conserver.
Nb de personnes:
50
