Préparation:
05 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
25 min.

On s’en met plein les doigts en mangeant, mais ça vaut vraiment la peine de sortir un paquet de serviettes supplémentaire !

Ingrédients:

  • 1 litre d’eau
  • 450 g de gambas non décortiquées
  • 85 g de mélange d’herbes et d’épices suivantes : céleri, graines de moutarde, paprika, laurier, clous de girofle, noix de muscade, cannelle, poivre, cardamome, épices 4 parfums, sel et gingembre
  • 35 cl de sauce cocktail

Méthode de préparation:

1Dans une grande casserole, porter 1 litre d’eau à ébullition.

2Mettre les gambas dans un panier à vapeur, le placer au dessus de la casserole et couvrir. Ne pas plonger les gambas dans l’eau. Retirer un peu d’eau si nécessaire. Assaisonner les crevettes avec le mélange d’herbes et d’épices.

3Cuire les gambas jusqu’à ce qu’elles soient roses.

4Déguster en épluchant les gambas et en les trempant dans la sauce cocktail.

Nb de personnes:

2