15 min.
30 min.
45 min.
Je fais souvent une grande quantité de ce ragoût à base de viande hachée, de légumes et de feta. Non seulement parce qu’il est délicieux, mais aussi parce qu’il se congèle très bien. C’est pratique d’en avoir sous la main pour les soirs de semaine un peu plus chargés que les autres.
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée (porc, bœuf, ou un mélange des deux)
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2-3 courgettes coupées en rondelles épaisses
- 1 barquette (200 g) de feta émiettée
- 1 bocal de peperoncini, égouttés (éventuellement remplacer par un bocal de poivrons rouges grillés)
- 1 petite boite d’olives vertes égouttées
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la viande hachée pendant 5 minutes en l’émiettant avec une cuillère pendant qu’elle cuit. La verser dans un grand plat à gratin ou dans un faitout.
2Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter les courgettes et faire sauter pendant 5 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3Verser le contenu de la poêle (courgettes, oignons et ail) dans le plat avec la viande hachée. Répartir les peperoncini et les olives par-dessus puis recouvrir avec la feta émiettée.
4Enfourner et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la feta commence à peine à dorer.
5Servir avec du riz ou des pommes de terre sautées
Nb de personnes:
8
