05 min.
30 min.
35 min.
Un petit goût des Caraïbes pour tous ceux qui sont en manque de soleil et de vacances !
Ingrédients:
- 4 escalopes de poulet, avec la peau
- sel et poivre noir du moulin
- 425 g de morceaux d’ananas en boîte, égouttés
- 22,5 cl de rhum
- 275 g de sauce aigre-douce toute prête
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 190 degrés C (thermostat 6/7).
2Placer le poulet dans un plat à gratin de 23x33cm, légèrement beurré. Couvrir d’un papier aluminium et faire cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.
3Retirer l’aluminium et retourner les morceaux de poulet.
4Placer les morceaux d’ananas tout autour du poulet ; en réserver un peu pour la présentation.
5Verser le rhum et la sauce aigre-douce sur le poulet et les ananas. Couvrir à nouveau et faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
6Décorer avec quelques morceaux d’ananas et servir.
7Remarque :
8On peut aussi laisser mariner le poulet dans le rhum pendant 1 heure, puis le faire cuire avec les ananas et la sauce. Le résultat sera le même !
Nb de personnes:
4
