Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Une recette authentique de Corée qui se mange avec du riz et autres accompagnements. La soupe contient du tofu, de la courgette, des champignons, et des oignons. Décorez avec des rondelles d’oignons. Vous trouverez les ingrédients dans les épiceries asiatiques.

Ingrédients:

  • 1,5 l de l’eau
  • 3 cuillerées à soupe de denjang (pâte de haricots)
  • 1 cuillerée à soupe d’ail écrasé
  • ½ cuillerée à soupe de dashi
  • ½ cuillerée à soupe de gochu jang (pâte de piments)

Méthode de préparation:

1Dans une marmite, portez l’eau, le denjang, l’ail, le dashi et le gochu jang à ébullition sur feu moyen. Laissez bouillir 2 minutes.

2Ajoutez la courgette, la pomme de terre, les champignons et l’oignon, et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes de plus.

3Ajoutez le tofu et cuisez jusqu’à ce qu’il ait gonflé et que les légumes soient tendres.

Nb de personnes:

4