Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Avec cette recette, préparez votre propre soupe miso à la maison. Pas de souci, c’est très facile et vraiment parfait pour réchauffer, que ce soit en entrée ou pour un déjeuner léger.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de wakamé haché finement
- 1 litre d’eau
- 2 cuillères à café de dashi en poudre
- 3 cuillères à soupe de pâte miso
- 100 g de tofu soyeux coupé en dés
- 2 oignons verts (oignons botte) émincés en biseau
Méthode de préparation:
1Placer le wakamé dans une fine passoire et le faire tremper dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
2Verser l’eau dans une casserole, ajouter le dashi et porter à ébullition sur feu moyen. Ajouter la pâte miso et mélanger au fouet pour la dissoudre. Ajouter enfin le wakamé et laisser mijoter pendant 3 minutes.
3Répartir les dés de tofu entre quatre bols. Verser le bouillon de miso, puis garnir d’oignons verts. Servir immédiatement !
Nb de personnes:
4