Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

Avec cette recette, préparez votre propre soupe miso à la maison. Pas de souci, c’est très facile et vraiment parfait pour réchauffer, que ce soit en entrée ou pour un déjeuner léger.

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe de wakamé haché finement
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères à café de dashi en poudre
  • 3 cuillères à soupe de pâte miso
  • 100 g de tofu soyeux coupé en dés
  • 2 oignons verts (oignons botte) émincés en biseau

Méthode de préparation:

1Placer le wakamé dans une fine passoire et le faire tremper dans de l’eau froide pendant 10 minutes.

2Verser l’eau dans une casserole, ajouter le dashi et porter à ébullition sur feu moyen. Ajouter la pâte miso et mélanger au fouet pour la dissoudre. Ajouter enfin le wakamé et laisser mijoter pendant 3 minutes.

3Répartir les dés de tofu entre quatre bols. Verser le bouillon de miso, puis garnir d’oignons verts. Servir immédiatement !

Nb de personnes:

4