Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
25 min.

Mélanger des légumes colorés avec des tagliatelles pour un dîner rapide et facile.

Ingrédients:

  • 250 g de tagliatelles
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 courgettes en julienne

Méthode de préparation:

1Faire cuire les pâtes en suivant les instructions figurant sur le paquet.

2Egoutter et réserver.

3Pendant que les pâtes cuisent, préparer les légumes.

4Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.

5Ajouter l’oignon, l’ail, les courgettes et les poivrons. Faire revenir 5 minutes.

6Ajouter les tomates, le sel et le poivre de Cayenne.

7Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu croquants.

8Verser les légumes sur les tagliatelles et bien mélanger pour tout recouvrir.

9Servir immédiatement ou laisser refroidir pour servir en salade de pâtes.

10Saupoudrer de parmesan si vous le souhaitez.

Nb de personnes:

5