20 min.
90 min.
110 min.
Essayez cette recette simple du poulet alla cacciatora avec ses poivrons, ses champignons et ses herbes aromatiques pour un plat complet qui plaît à tout le monde.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poulet cru coupé en quatre
- 1 gros oignon émincé
- 225 g de champignons de Paris coupés en quartiers
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 4 gousses d’ail coupées en lamelles
- 3 brins de romarin
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
2Faire chauffer l’huile d’olive dans une grosse cocotte en fonte sur feu moyen à vif. Ajouter le poulet et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré en surface. Transvaser le poulet dans un saladier avec son jus.
3Dans la même cocotte, faire revenir les oignons et les champignons pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Incorporer l’ail, le romarin, le piment concassé, l’origan, la sauce tomate et l’eau.
4Remettre le poulet et son jus dans la cocotte par-dessus les champignons et oignons cuits. Assaisonner à nouveau de sel et de poivre. Placer les tranches de poivrons sur le poulet.
5Couvrir et faire cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure et quart.
Nb de personnes:
6
