Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
135 min.
135 min.
La mousse au chocolat est toujours un dessert à succès, et elle est encore meilleure si vous la préparez avec du chocolat noir, mais si vous préférez le chocolat au lait, utilisez-le. Un conseil, achetez un chocolat de qualité et vous obtiendrez une mousse délicieuse.
Ingrédients:
- 4 jaunes d’oeufs (utiliser des oeufs très frais)
- 40 g de sucre en poudre
- 1 cuillères à café de rhum
- 150 g de chocolat noir de qualité
- 30 cl de crème fouettée
Méthode de préparation:
1Battre les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
2Faire fondre le chocolat au bain-marie, retirer du feu et laisser refroidir un peu. Mélanger le chocolat, encore chaud, aux jaunes d’oeufs. Ajouter le rhum.
3Fouetter la crème et l’incorporer dans la mousse. Verser le tout immédiatement dans un saladier ou des coupes à dessert et conserver au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.
Nb de personnes:
4
