Préparation:
05 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
50 min.

Pour utiliser des bananes un peu trop mûres, c’est parfait ! J’aime bien sans le chocolat aussi, ou alors en remplaçant les pépites par des noix… C’est un gâteau bien dense que je donne à ma petite sœur au petit déjeuner ou avant un match de foot.

Ingrédients:

  • 115 g de beurre mou
  • 115 g de sucre en poudre
  • 2 œufs entiers
  • 4 grosses bananes très mûres, écrasées ou coupées en morceaux
  • 270 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat (ou du chocolat pâtissier coupé en tout petits morceaux

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 °C. Travailler le beurre et le sucre en poudre en pommade ; bien mélanger. Incorporer les œufs entiers, les bananes puis la farine, à laquelle on aura préalablement ajouté le sel et la levure. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.

2Verser dans un moule rond ou dans un moule à cake et enfourner 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un cure-dent au centre du gâteau au bout de 40 minutes. Laisser éventuellement cuire encore un peu, le cœur doit être moelleux mais pas coulant.

Nb de personnes:

1