Préparation:
20 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
60 min.

Voici une recette de poulet mariné nous venant du Liban. Le poulet peut être cuit au four, sur des brochettes ou au barbecue.

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature demi écrémé
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de moutarde anglaise
  • 1 cuillère à dessert de paprika
  • 1 1/2 cuillères à thé de mélange quatre-épices
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/4 cuillère à café de curry en poudre (en option)
  • 1,25 kg de blanc de poulet sans peau, désossé et coupé en dés

Méthode de préparation:

1Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile, le yaourt, le ketchup et la moutarde. Ajouter le paprika, le quatre–épices, le poivre noir, la cannelle et le curry en poudre. Ajouter le poulet et bien enduire de marinade sur tous les côtés. Couvrir le bol et laisser une nuit au réfrigérateur.

2Pour faire la sauce, mélanger la mayonnaise, le yaourt, l’ail et le sel. Couvrir et mettre au réfrigérateur.

3Préchauffer le four sur 200 C / Gaz 6.

4Mettre les morceaux de poulet dans un plat creux allant au four. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes.

Nb de personnes:

6

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