10 min.
35 min.
45 min.
Pourquoi ne pas servir des gnocchis avec cette délicieuse recette d’escalope de dinde pour changer des pâtes?
Ingrédients:
- 4 escalopes de dinde
- 20 gousse d’ail
- 1 yaourt bulgare
- 2 cuill. à café de jus de citron
- 1 cuill. à soupe de madère
- quelques feuilles de basilic
- 10 g de beurre
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1Mettez les gousses d’ail non pelées dans une casserole d’eau, portez à ébullition et laissez frémir pendant 30 min.
2Faites fondre le beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif. Salez et poivrez les escalopes de dinde. Faites-les blondir dans le beurre 3 min de chaque côté, à feu doux.
3Hachez finement le basilic avec des ciseaux. Égouttez l’ail, écrasez-le et éliminez les peaux. Mélangez le yaourt, le jus de citron, le madère et le basilic à la purée d’ail. Salez et poivrez.
4Déposez les escalopes sur un plat. Versez 3 cuill. à soupe d’eau dans la poêle et grattez avec une spatule pour dissoudre les sucs. Versez sur les escalopes et servez avec la sauce au yaourt à part.
Nb de personnes:
4