Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
1510 min.
1510 min.
Cette huile aromatisée à la ciboulette sera délicieuse avec un poisson grillé, une salade de tomate ou un plat de légumes vapeur. Surtout utilisez une huile neutre (ici de l’huile de pépins de raisin) pour ne pas masquer le goût de la ciboulette.
Ingrédients:
- 70 g de ciboulette ciselée
- 250 g d’huile de pépins de raisin
- 1/2 gousse d’ail hachée
- 7 g de sel
Méthode de préparation:
1À l’aide d’un mixeur, réduire en purée la ciboulette ciselée, l’huile, l’ail et le sel pendant environ 30 secondes. Verser dans un bol et laisser macérer pendant 1 journée à température ambiante.
2Passer au travers d’une passoire et laisser s’égoutter pendant 1 heure. Conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
Nb de personnes:
12
