Préparation:
30 min.
Cuisson:
120 min.
Prêt en:
150 min.

J’en fait toujours une très grosse quantité car cela se congèle très bien. Encore préparer la veille.

Ingrédients:

  • 3 oignons
  • 2 gousses ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation:

1Mixer les oignons et l’ail et faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le piment et le cumin. Saler et poivrer.

2Ajouter la viande en mélangeant bien. La viande doit brunir légèrement. Ajouter la sauce tomate.

3Ajouter les tomates concassées égouttées et le bâton de cannelle.

4Faire mijoter une heure. Ajouter les haricots rouges et faire mijoter encore 30 minutes.

Nb de personnes:

6