Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
C’est original et délicieux. Le concombre au vinaigre s’associe très bien au saumon fumé et c’est une recette très simple à préparer pour un pique nique ou une entrée légère à mettre à votre menu de Noel.
Ingrédients:
- 1/2 concombre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Une pincée de sucre
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 petite tête de laitue
Méthode de préparation:
1Laver et couper la laitue en chiffonnade. Réserver.
2Peler le concombre et couper en très fines lanières en utilisant votre rasoir à légumes. Enlever les graines quand vous les atteignez.
3Dans un bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter le concombre et laisser reposer 5 minutes.
4Mettre la laitue et le saumon dans les assiettes et dessus le concombre au vinaigre. Servir immédiatement.
Nb de personnes:
4
