Préparation:
20 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
40 min.

Directement inspiré de la cuisine chinoise, ce plat associe agréablement viande et riz, légumes et fruit.

Ingrédients:

  • 500 g de filet de porc détaillé en lamelles de 10 cm de long
  • 2 cuillerées à café d’huile de sésame
  • 1 oignon jaune coupé en dés
  • 1 petit poivron vert coupé en carrés
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillerée à soupe d’huile
  • 200 g de brocolis
  • 200 g de petites carottes

Méthode de préparation:

1Disposez la viande sur le pourtour d’une grande assiette allant au micro-onde. Arrosez-la d’huile de sésame, couvrez de papier sulfurisé et faites cuire sur Maximum pendant 5 minutes; à mi-cuisson, transférez les morceaux qui se trouvent près du centre vers les bords de l’assiette et inversement.

2Mélangez l’oignon, le poivron, l’ail et l’huile dans un faitout de 3 litres allant au micro-onde; salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 2 minutes sur Maximum. Incorporez les brocolis et les carottes, remettez le couvercle et faites cuire pendant 5 minutes sur Maximum, en remuant une fois à mi-cusson. Retirez le plat du four.

3Faites cuire le riz selon les instructions portées sur l’emballage. Pendant ce temps, mélangez le bouillon, la sauce de soja, le miel, le vinaigre et un tiers du jus d’ananas dans un bol allant au micro-onde. Faites cuire pendant 2 minutes à découvert sur Maximum, en remuant une fois à mi-cuisson.

4Délayez la fécule dans le jus d’ananas restant et ajoutez-le dans le bol. Remettez celui-ci au four 2 minutes de plus sur Maximum pour que la sauce épaississe un peu; remuez au bout de 1 minute.

5Versez la sauce sur la viande dans le faitout et ajoutez les ananas. Couvrez et faites réchauffer pendant 3 minutes sur Maximum, en remuant une fois à mi-temps. Servez sur un lit de riz.

Nb de personnes:

4