Préparation:
30 min.
30 min.
Cuisson:
10 min.
10 min.
Prêt en:
40 min.
40 min.
Ces boulettes aplaties de dinde se servent chaudes, accompagnées de légumes frais cuits à la vapeur.
Ingrédients:
- 500 g de chair de dinde dépouillée, dégraissée et hachée
- 2 tranches de pain de mie finement émiettées
- 3 cuil. à soupe de crème légère aigrelette
- 5 cl de lait écrémé
- 1 pincée de noix de muscade râpé
- 1 pincée de poivre du moulin
- 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- Sel
Méthode de préparation:
1Dans une jatte, mélanger la viande de dinde avec la moitié du pain de mie, la crème légère aigrelette, le lait, la noix de muscade, le poivre et le sel. Confectionner 4 boulettes aplaties et en poudrer les deux faces avec le reste du pain. Réserver au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.
2Dans une poêle antiadhésive, faire cuire les boulettes dans l’huile chaude pendant 4 ou 5 minutes de chaque côté.
Nb de personnes:
4