10 min.
10 min.
20 min.
Une recette aux couleurs du sud et de l’été qui pourra êter dégustée en plat principal ou accompagner une viande.
Ingrédients:
- 300 g de spaghettis
- 4 tomates moyennes
- 1 petit poivron vert
- 2 gousses d’ail nouveau
- 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Méthode de préparation:
1Faites bouillir une grande casserole d’eau. Salez, ajoutez les spaghettis et faites-les cuire al dente, sans couvrir, selon les indications portées sur l’emballage.
2Ébouillantez les tomates, rafraîchissez-les et pelez-les. Retirez le pédoncule. Coupez la chair en petits dés. Pelez l’ail et passez-le au presse-ail.
3Rincez le poivron, ôtez le pédoncule, les graines et les filaments blancs. Taillez la pulpe en petits dés.
4Mixez le tiers des tomates avec l’ail, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Faites tiédir cette sauce à feu très doux ou au four à micro-ondes. Laissez égoutter le reste des tomates dans une passoire.
5Égouttez les pâtes, mettez-les dans un plat creux chaud, poivrez. Ajoutez les tomates en dés et le poivron. Mélangez, arrosez avec la sauce tiède et servez sans attendre.
Nb de personnes:
4