Préparation:
15 min.
Cuisson:
14 min.
Prêt en:
89 min.

Ces biscuits au fromage sont tout simplement irrésistibles. Utilisez de préférence un fromage au goût assez prononcé, comme du parmesan ou du cheddar. Cette recette peut se préparer à l’avance. Il ne vous restera plus qu’à cuire les biscuits à la dernière minute.

Ingrédients:

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 250 g de fromage râpé à température ambiante
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

2Fouetter le beurre à l’aide d’un batteur électrique et ajouter graduellement le fromage râpé, tout en continuant à battre, puis la farine, le sel et le piment. L’appareil va d’abord s’émietter avant de s’homogénéiser après 2 ou 3 minutes.

3Rouler la pâte en petites boules de 2 cm de diamètre et les déposer sur une tôle à pâtisserie. Enfourner dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.

Nb de personnes:

36