15 min.
20 min.
35 min.
Ces cupcakes au chocolat d’apparence classique cachent un délicieux cœur de crème fouettée à la vanille. Une association qui plaira à toute la famille.
Ingrédients:
- 375 g de farine
- 325 g de sucre en poudre
- 30 g de chocolat en poudre amer
- 2 cuillères à café de bicarbonate alimentaire de sodium
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 23,5 cl de lait
- 23,5 cl d’eau
- 23,5 cl d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et déposer des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule à cupcakes. L’appareil permet d’obtenir environ 36 cupcakes, donc 36 caissettes en papier sont nécessaires. Si le moule n’est pas assez grand, procéder par lots de 12 par exemple.
2Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, le chocolat en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Creuser un puits au centre.
3Dans un autre saladier, mélanger au fouet les œufs, le lait, l’eau, l’huile et la vanille. Verser cette préparation dans le trou creusé dans l’autre saladier et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Verser l’appareil dans les caissettes, en veillant à ne les remplir qu’à moitié.
4Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur. Laisser complètement refroidir.
5Pendant ce temps, préparer la crème vanillée en mélangeant dans un saladier la crème liquide, le sucre et la vanille. Fouetter au batteur électrique jusqu’à formation de pics mous.
6Remplir une poche à douille de cette crème. Insérer l’extrémité de la poche dans le haut d’un des cupcakes et enfoncer délicatement jusqu’au fond. Remplir de crème tout en remontant lentement la poche. Répéter l’opération avec les autres cupcakes.
7Napper enfin les cupcakes avec le reste de crème fouettée et déguster sans attendre.
Nb de personnes:
36
