Cupcakes bonhommes de neige

1Faire cuire les cupcakes et les laisser refroidir complètement, ou utiliser des brioches toutes prêtes. Retirer la « croûte » extérieure de 12 des cupcakes et émietter la « mie ». Mettre les miettes dans un saladier. Ajouter 150 g de crème au beurre facile ou nappage (réserver le reste). Bien mélanger. Il faut mettre juste assez de nappage pour que les miettes adhèrent bien ensemble pour former une boule. Couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes.

2Passer les mains sous l’eau puis sortir une bonne boule de ce mélange bien froid du saladier. Diviser cette boule en 2 portions, une un peu plus grosse que l’autre. Les rouler entre les paumes de main pour former 2 boules de taille différente. Il faut former en tout 24 boules. Prendre ensuite les 12 cupcakes restants et les recouvrir complètement (sauf le dessous) de nappage réservé (en garder un peu pour plus tard). Poser ensuite une grosse boule du mélange miettes/nappage sur chaque cupcake blanc. Poser ensuite une petite boule au sommet de chacune des grosses boules.

3Former les yeux et la bouche avec du réglisse noir. Les fixer à la tête des bonhommes de neige avec la pointe d’un couteau.

4Former un nez à l’aide de la pâte d’amande orange et le placer au centre de la tête.

5Fixer des bonbons le long du torse des bonhommes à l’aide d’une pointe de nappage pour former les boutons du manteau.

6Fixer ensuite deux bonbons à l’aide d’une pointe de nappage de chaque côté de la tête pour faire les cache-oreilles et les relier avec un fil de réglisse noir.

7Couper des tronçons de 7 cm de réglisse rouge pour faire l’écharpe, et l’arranger autour du cou de chaque bonhomme.