10 min.
45 min.
55 min.
Ce gâteau est de loin le préféré de ma famille. Je le prépare souvent le dimanche midi. C’est un délicieux gâteau aux myrtilles qui a la particularité d’avoir un crumble parfumé à la cannelle.
Ingrédients:
- 55 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre
- 1 oeuf
- 280 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 1 pincée de sel
- 12 cl de lait
- 230 g de myrtilles fraîches ou congelées
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (Th6).
2Pour la base du gâteau : Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter l’oeuf. Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer ce mélange à la préparation à base de beurre, en alternance avec le lait.
3Incorporer délicatement les myrtilles. Répartir la pâte, à l’aide d’une cuillère, dans un moule à gâteau d’environ 23 cm, préalablement graissé.
4Pour le crumble : Couper le beurre en petits morceaux. Le mélanger rapidement du bout des doigts aux autres ingrédients, jusqu’à obtenir un crumble, puis saupoudrer le dessus de la pâte à gâteau.
5Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Nb de personnes:
12