Préparation:
10 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
55 min.

Ce gâteau est de loin le préféré de ma famille. Je le prépare souvent le dimanche midi. C’est un délicieux gâteau aux myrtilles qui a la particularité d’avoir un crumble parfumé à la cannelle.

Ingrédients:

  • 55 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 280 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 12 cl de lait
  • 230 g de myrtilles fraîches ou congelées

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (Th6).

2Pour la base du gâteau : Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter l’oeuf. Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer ce mélange à la préparation à base de beurre, en alternance avec le lait.

3Incorporer délicatement les myrtilles. Répartir la pâte, à l’aide d’une cuillère, dans un moule à gâteau d’environ 23 cm, préalablement graissé.

4Pour le crumble : Couper le beurre en petits morceaux. Le mélanger rapidement du bout des doigts aux autres ingrédients, jusqu’à obtenir un crumble, puis saupoudrer le dessus de la pâte à gâteau.

5Faire cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Nb de personnes:

12