Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
10 min.
10 min.
C’est une des recettes préférées de mon enfance italienne; un délicieux plat végétarien. Utilisez des œufs bio et de la baguette fraîche pour saucer jusqu’à la dernière goutte.
Ingrédients:
- 3 cl d’huile d’olive
- 4 tomates bien mûres, coupées en petits morceaux
- 4 œufs
- sel
- poivre
Méthode de préparation:
1Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce que le jus commence à s’évaporer, environ 3-5 min.
2Casser les œufs et continuer la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient comme vous les aimez (sans percer le jaune). Saler et poivrer.
Nb de personnes:
4
