Préparation:
10 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
40 min.

Cette association délicieuse d’oignons et de poivrons rouges se marie très bien avec de l’agneau. Si vous avez des restes, utilisez-les pour transformer un sandwich ordinaire en un plat spécial.

Ingrédients:

  • 2 poivrons rouges, coupés en bandelettes
  • 2 oignons rouges, coupés en lamelles
  • 1,5 cl d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • 6 cl de vin rouge (optionnel)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de basilic déshydraté

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, sur feu moyen, mélanger le poivron rouge, l’oignon, l’huile et le beurre et faire revenir pendant 2 minutes.

2Réduire la température et continuer la cuisson, à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les poivrons et les oignons soient tendres.

3Selon votre goût, verser le vin sur les légumes et cuire jusqu’à ce que l’alcool s’évapore, pendant environ 30 minutes.

4Assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic.

Nb de personnes:

4