Préparation:
20 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
35 min.

Un accompagnement simple et savoureux mais qui prend un peu de temps à réaliser si vous réalisez des tagliatelles de légumes. Si vous n’avez pas le temps, coupez les courgettes en rondelles fines.

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de graines de cumin (sinon 2 ou 3 pincées de cumin moulu)
  • 2 cuillères à café de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 pincée de curcuma
  • 6 courgettes pelées et coupées en tagliatelles avec un économe
  • Du sel

Méthode de préparation:

1Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les épices 1 minute à feu doux. Ajouter les courgettes et monter la chaleur pour les faire sauter sur feu moyen. Lorsque les courgettes sont al dente, saler et servir.

Nb de personnes:

4