15 min.
20 min.
155 min.
Ces biscuits vont devenir l’une de vos traditions de Noël avec leur bon goût de chocolat et leurs morceaux d’amandes. Dégustez-les à l’heure du goûter accompagnés d’une tasse de café.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 150 g de beurre froid coupé en dés
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g d’amandes mondées grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre amer
- 1 œuf
Méthode de préparation:
1Tamiser la farine dans une jatte. Ajouter les dés de beurre, le sucre en poudre, les amandes hachées et le chocolat en poudre. Creuser un puits au milieu et y placer l’œuf. Pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et recouvrir une tôle à pâtisserie de papier sulfurisé.
3Couper les rouleaux en tranches de 5 mm d’épaisseur et les déposer sur la tôle. Enfourner pendant 20 minutes.
4Confectionner deux rouleaux de pâte d’un diamètre de 4 cm. Envelopper de papier film et réfrigérer pendant plusieurs heures. Pour gagner du temps, il est possible de placer les rouleaux au congélateur pendant 30 minutes.
Nb de personnes:
36
