30 min.
30 min.
Un tiramisu sans œufs et, si on le désire, sans mascarpone. Le mélange citron vert fraises est tout simplement divin !
Ingrédients:
- 200 g (30) boudoirs
- 1 citron vert, jus et zeste
- 1 citron, jus et zeste
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 12 cl d’eau chaude
- 25 cl de crème
Méthode de préparation:
1Aligner les boudoirs dans un plat à gratin (ou dans 8 ramequins). Couper les boudoirs s’ils dépassent. Sans un petit bol mélanger les zestes de citrons vert et jaune avec les 3 cuillères à soupe de sucre roux. Bien mélanger et réserver.
2Dans un bol à part mélanger le jus d’1/2 citron vert, 1 cuillère à soupe de sucre roux et l’eau chaude. Arroser les boudoirs avec la moitié de ce mélange.
3Fouetter la crème avec le sucre vanillé et le fixateur à chantilly. Dans un bol à part fouetter le fromage blanc, le fromage à tartiner et le mélange de zestes avec le jus de la seconde moitié de citron vert. Incorporer la crème fouettée et répartir la moitié du mélange sur les boudoirs.
4Laver et couper les fraises en quartiers. En hacher la moitié. Mélanger avec une cuillère à soupe de jus de citron et répartir sur la crème.
5Ajouter une nouvelle couche de boudoirs, arroser du mélange au citron vert et recouvrir du reste de la crème. Couper le reste des fraises en tranches fines et décorer le tiramisu. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.
Nb de personnes:
4