15 min.
40 min.
55 min.
Pour varier le parfum de cette recette, ajouter des herbes fraîches, de la marjolaine et du basilic, par exemple.
Ingrédients:
- 1 poulet de 1,5 kg environ dépouillé et coupé en morceaux
- 8 petites pommes de terre nouvelles
- 8 petits oignons
- 4 carottes moyennes en rondelles
- 30 cl de bouillon de poulet santé
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 240 °C (th 7.8).
2Ranger les morceaux de poulet, les pommes de terre, les oignons et les carottes dans un plat allant au four.
3Mélanger le bouillon, le vin blanc et le jus de citron, et verser sur le poulet et les légumes, puis parsemer d’ail, d’origan et de thym. Saler modérément et poivrer.
4Faire cuire au four pendant 40 à 45 minutes, en retournant la volaille et les légumes et en les arrosant de temps à autre. Si le fond de cuisson s’évapore trop vite, ajouter un peu de bouillon chaud.
5Dresser les morceaux de poulet entourés de la jardinière de légumes sur un plat de service chaud et parsemer de persil avant de servir.
Nb de personnes:
4
