15 min.
20 min.
35 min.
Cette tarte aux fraises cache un couche crémeuse de mascarpone recouverte de pistaches concassées. Un dessert rafraîchissant et raffiné. Si vous n’avez pas de fraises remplacez-les par des framboises ou des pêches.
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte sablée
- 500 g de fraises lavées
- 250 g de mascarpone
- 50 g de pistaches non salées concassées
- 50 g de sucre glace + 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de vanille à poudre
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte et la mettre dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire à blanc entre 20 et 25 minutes. Laisser refroidir.
2Dans un bol, mélanger au batteur électrique le mascarpone, les 50 g de sucre glace et la vanille. Recouvrir le fond de tarte cuit et refroidi de ce mélange. Saupoudrer de pistaches concassées et recouvrir le tout avec les fraises, entières ou coupées. Saupoudrer avec la cuillère à soupe restante de sucre glace et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Nb de personnes:
8
