15 min.
75 min.
90 min.
Une recette 100% US avec un glaçage au fromage blanc (remplacez par du fromage à tartiner si vous voulez) ! Si vous voulez essayer une variante, râpez du potiron à la place de vos carottes !
Ingrédients:
- 25 cl d’huile végétale
- 250 g de sucre roux
- 3 œufs
- 540 g de carottes râpées
- 375 g farine à levure incorporée
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser un moule à manqué et tapisser de papier sulfurisé. Battre l’huile, le sucre et les œufs pour obtenir un mélange épais. Ajouter les carottes râpées, la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle. Mélanger le tout. Verser le mélange dans le moule.
2Cuire le gâteau 1h15 tout en surveillant la cuisson (si il brunit, le recouvrir de papier alu). Laisser reposer 5 minutes avant de le démouler. Laisser refroidir sur une grille.
3Pour le glaçage : Fouetter le beurre mou avec le fromage blanc et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une mousse. Tout en continuant de battre, ajouter progressivement le sucre glace.
4Au moment de servir, napper le gâteau. Il peut se conserver jusqu’à trois jours au réfrigérateur.
Nb de personnes:
1
