Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
55 min.
55 min.
Cette soupe est très goûteuse et délicatement parfumée. Elle se prépare en un rien de temps.
Ingrédients:
- 500 g de pois cassés, triés et rincés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 litres de bouillon de volaille
- ½ cuil. à café de paprika
- ½ cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à soupe de coriandre fraiche, hachée
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Mettre les pois cassés dans une grande cocotte avec l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter pendant 45 minutes.
2Saupoudrer de coriandre hachée avant de servir.
Nb de personnes:
8