Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
40 min.
40 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
« Mangez 5 fruits et légumes par jour », vous connaissez ce slogan ? Et bien voici une soupe qui réunit 5 légumes d’un coup. En plus d’être veloutée, cette soupe est une très bonne astuce pour faire manger des légumes aux enfants !
Ingrédients:
- 2,5 l d’eau
- 1 pincée de gros sel
- 4 carottes
- 1 navet
- 1 brocoli
Méthode de préparation:
1Faire bouillir l’eau et le gros sel.
2Peler les carottes, le navet et les pommes de terre. Les laver et les couper en morceaux. Laver et couper le brocoli en ne conservant que les têtes.
3Plonger tous les légumes dans l’eau bouillante. Ajouter les 2 cubes de bouillon de légumes, et remuer. Couvrir et laisser cuire environ 40 min à feu moyen.
4Une fois les légumes cuits, ôter environ ¼ l d’eau et mixer la préparation. Saler, poivrer à votre convenance.
Nb de personnes:
6
