05 min.
80 min.
85 min.
Voici une recette de goulash au boeuf toute simple. Vous aurez besoin de préparer ce plat à l’avance car le boeuf cuit doucement pendant environ 1h30. Il est parfait servi avec des nouilles ou de la purée par exemple.
Ingrédients:
- 500 g de boeuf à mijoter
- De l’huile pour la cuisson
- 1 noix de beurre pour la cuisson
- 1 petit oignon émincé
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 carotte coupée en tranches fines
- 1 cube de bouillon de boeuf dilué dans 25 cl d’eau
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Laver la viande, l’essorer avec du sopalin et la couper en petits morceaux.
2Faire chauffer l’huile dans une cocotte ou une casserole, et y faire dorer la viande sur tous les côtés. Retirer du feu et réserver.
3Ajouter le beurre à la cocotte chaude, et faire revenir les oignons, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter la purée de tomates, et laisser frémir quelques minutes. Verser le bouillon de boeuf et ajouter la viande puis la carotte. Couvrir et laisser mijoter 1h à 1h30, sur feu doux. Saler et poivrer avant de servir.
Nb de personnes:
2
