Préparation:
15 min.
15 min.
Prêt en:
15 min.
15 min.
Cette salade de poulet sucrée salée est très rafraîchissante grâce à l’addition de pêches et de concombre. À déguster pendant les chaudes journées d’été.
Ingrédients:
- 3 pêches, pelées et coupées en dés
- 300 g de blancs de poulet (ou escalopes de poulet), cuits et coupés en dés
- 1 concombre moyen épépiné et coupé en dés
- 1/4 à 1/2 oignon rouge émincé
Méthode de préparation:
1Mélanger les pêches, le poulet, le concombre et l’oignon dans un saladier.
2Dans un bol, émulsionner le vinaigre, le jus de citron, le sucre en poudre, la menthe, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Verser sur la salade, tourner et servir.
Nb de personnes:
4
