Préparation:
10 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
20 min.

La sauce crème, très rapide à préparer, relevée ici de touches roses et vertes, est parfaite pour accompagner les pâtes longues.

Ingrédients:

  • 250 g de tagliatelles
  • 50 g de beurre
  • 2 oignons blancs émincés avec leur tige
  • 300 g de pointes d’asperges cuites et coupées en tronçons
  • 400 g de saumon au naturel, égoutté et émietté
  • 1 cuillerée à soupe de câpres égouttées et hachées finement
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre noir

Méthode de préparation:

1Faites cuire les tagliatelles selon les instructions portées sur l’emballage. Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu modéré dans une grande sauteuse. Mettez-y les oignons et les asperges, couvrez et laissez étuver pendant 5 minutes.

2Incorporez le saumon, les câpres et la crème; salez et poivrez. Prolongez la cuisson de 5 minutes sans couvrir.

3Égouttez les tagliatelles, ajoutez-les à la sauce au saumon et remuez délicatement.

Nb de personnes:

4