Sauce Chimichurri

Cette recette d’Argentine est une sauce ou une marinade délicieuse et aromatique. Vous pouvez l’utiliser pour des viandes grillées au barbecue – en particulier des steaks. La sauce est meilleure si vous l’utilisez immédiatement, mais elle se conserve également pendant deux jours au réfrigérateur.

Ingrédients:

• 1 bouquet de persil, haché
• 8 gousses d’ail, hachées
• 17,5 cl d’huile d’olive vierge extra
• 6 cl de vinaigre de xérès
• 4,5 cl de jus de citron
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de piment de cayenne

Méthode de préparation:

Nb de personnes:

8