15 min.
60 min.
75 min.
Un cake à la banane et aux noix moelleux et revigorant.
Ingrédients:
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 2 bananes écrasées très mûres
- 4 cuillères à soupe de compote
- 5 cuillères à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 160°C (Gaz thermostat 3). Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
2Dans un grand saladier, battre les œufs et le sucre pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3En continuant à battre, incorporer les bananes, la compote, le lait, l’huile et la vanille.
4Dans un autre saladier, tamiser la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
5Combiner le mélange de farine avec la préparation aux œufs jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
6Ajouter les noix et verser dans le moule à cake.
7Cuire dans le four chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le cake soit doré et que la pointe d’un couteau plantée dans le centre en ressorte bien sèche. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.
Nb de personnes:
12
