15 min.
15 min.
30 min.
Des cubes de tofu sont revenus dans un wok, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants, puis ils sont garnis de légumes et de sauce aux cacahuètes.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café d’huile végétale
- 500 g d’un mélange de légumes tout prêt
- 1/2 cuillère à café de racine de gingembre frais, hachée
- sel
- poivre
- 2 œufs battus
Méthode de préparation:
1Chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une grande poêle ou un wok, à feu moyen et faire revenir rapidement les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le gingembre, saler et poivrer. Retirer les légumes de la poêle et les mettre de côté.
2Battez les œufs dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la maïzena, le sel et le poivre. Tremper les cubes de tofu dans l’œuf puis dans le mélange de maïzena.
3Faire chauffer le reste de l’huile dans la grande poêle ou le wok, à feu moyen et cuire le tofu pendant 5 min, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter la sauce de cacahuètes et les cacahuètes. Continuer la cuisson, en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le tofu soit bien recouvert. Servir avec les légumes.
Nb de personnes:
8
