10 min.
15 min.
25 min.
Une recette originale de commencer un repas de Noel. Pour les pommes, je préfère des gala ou fuji qui sont assez sucrées. J’aime mieux aussi quand il y a encore des petits morceaux de pommes dans la compote.
Ingrédients:
- 2 lobes de foie gras frais coupés en tranches épaisses
- 3 pommes
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 g de beurre salé
- 1 pate feuilletee du commerce
- un jaune d’oeuf
- Un peu de thym frais
Méthode de préparation:
1Prechauffer le four sur 180C ou thermostat 6
2Couper les pommes en petits morceaux et les mettre a cuire dans une grande casserole avec un peu d’eau a feu doux. Laisser cuire 10 minutes.
3Ajouter le beurre en fin de cuisson et remuer
4Oter du feu et ajouter les noix
5Couper la pate feuilletee en 4 rectangles ou en cercle
6Passer le jaune d’oeuf sur la pate feuilletee
7Mettre la compote de pommes sur la pate
8Enfourner pour 15 minutes
9Mettre une poele a chauffer sur feu tres fort
10Passer les tranches de foie gras dans la poele
11Oter le feuilleté du four et ajouter une tranche de foie gras sur le feuilleté
12Saupoudrer de thym frais
Nb de personnes:
4
