25 min.
40 min.
65 min.
Un g��teau aux prunes qui présente bien puisqu’on le découpe avant d’y faire cuire la meringue. Servez-le à vos invités !
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 250 g de beurre, à température ambiante
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre en poudre, les jaunes d’œufs et le beurre. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple. Étaler la pâte et la mettre sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer de chapelure et répartir les prunes sur le gâteau. Faire cuire dans le four pendant 30 à 40 minutes. Sortir le gâteau du four sans l’éteindre. Augmenter la température à 250°C. Saupoudrer le gâteau de sucre tant qu’il est encore chaud.
2Dans une jatte, battre les blancs d’œufs en neige pour la meringue. Ajouter le sucre peu à peu.
3Découper le gâteau en parts et surmonter chaque part de meringue. Remettre au four quelques instants le temps que la meringue prenne et dore un peu.
Nb de personnes:
1
